Celíacos, una vida sin gluten

Hoy os traemos un post muy interesante sobre el mundo del celíaco, aquí intentaremos daros respuesta a las preguntas más frecuentes que nos surgen cuando nos diagnostican celiaquia.

La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten de carácter permanente que provoca, en individuos genéticamente predispuestos, una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta a la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos, según la Associació de Celíacs de Catalunya.

Cereales que contienen gluten

  • Trigo
  • Cebada
  • Centeno
  • Avena
  • Kamut
  • Espelta
  • Triticale

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Los indicadores más frecuentes

La enfermedad celíaca no siempre es evidente, sus síntomas son numerosos y variables. Esta enfermedad puede presentarse a cualquier  edad y los síntomas varían entre las personas que la padecen, por eso a veces es tan difícil de diagnosticar.

Los indicios más frecuentes que nos pueden dar una pista son la pérdida de peso, náuseas y vómitos, diarrea, pérdida de apetito, irritabilidad, fatiga, dolores abdominales, distensión abdominal, flatulencias recurrentes, pérdida de masa muscular, detención del crecimiento en los niños…

¿Como se diagnostica?

Mediante un examen clínico: una analítica de sangre y, probablemente, una biopsia intestinal. Ésta última consiste en extraer una pequeña muestra de tejido del intestino delgado superior para ver si está dañado.

Tratamiento único y crónico

A día de hoy, el único tratamiento que existe es seguir durante toda la vida una dieta libre de gluten. Lo más recomendable es decantarse por alimentos frescos, ya que a veces los envasados es difícil de certificar que no haya gluten.

La Associació de Celíacs de Catalunya nos señala los beneficios de una dieta sin gluten para los celíacos.

  • Desaparecen los síntomas.
  • Mejora la apetencia.
  • Las vellosidades intestinales se recuperan.
  • Los nutrientes se vuelven a absorber.

Las complicaciones que pueden surgir si no la siguen pasan por desarrollar enfermedades como, por ejemplo, diabetes, osteoporosis y anemia.

Alergia al gluten

la alergia al gluten se produce por una respuesta inmunológica de hipersensibilidad inmediata. Los síntomas pueden ser desde un sarpullido en la boca o urticaria, hasta un choque anafilactico. Su diagnostico se lleva a cabo como si se tratara de otro tipo de alergia.

Si eres celíaco…

Mira las etiquetas, aunque los alimentos procesados o envasados que quieras comprar parezca que no deberían contener gluten, sé precavido, mira los ingredientes y asegúrate que no contenga trazas de cereales que puedan perjudicarte.

Si sales fuera…

La web de la Associació de Celíacs de Catalunya ofrece a sus asociados un listado de establecimientos (hoteles, restaurantes, tiendas de alimentación,…) donde comer y comprar alimentos sin gluten.

¡Alergias bajo control!

Esta semana os traemos un post muy útil para alérgicos, ya que en breve se nos echa encima la primavera, con ella florecen las flores, tenemos más horas de sol, estamos más alegres y activos, cambiamos la hora… Pero también llegan los temibles síntomas alérgicos.

¿Qué es la alergia?

Una alergia es una respuesta exagerada de nuestro sistema inmunológico frente a sustancias que considera peligrosas, llamadas alergenos. En España, 1 de cada 4 personas padece algún tipo de trastorno alérgico, según la Sociedad Española de Alergologia e Inmunologia Clínica (SEAIC)

En general, las alergias relacionadas con la primavera  no son  graves, pero si que pueden afectar nuestra calidad de vida, incluso evolucionar hacia enfermedades más complejas como, por ejemplo, el asma. De echo se calcula que casi el 80% de los asmáticos tiene una base alérgica.

La rinitis alérgica estacional

Es una de las alergias más comunes durante la primavera. La causa son las partículas de polen o gramineas que hay en suspensión en el aire. En esta estación suele afectar mas el polen del platanero, la graminea y el olivo.

Los síntomas principales son:

  1. Picor, irritación y lagrimeo en los ojos.
  2. Coriza (moqueo)
  3. Congestión nasal.

Encontrar el alergeno

Todas las reacciones alérgicas están provocadas por un alergeno. Deberíamos descubrir cual es para ponernos bajo el tratamiento mas adecuado. Deberíamos acudir al especialista para que nos haga una sencilla prueba que se llama prick test, que consiste en colocar bajo la piel, mediante una pequeña punción casi indolora, una cantidad muy reducida de sustancias sospechosas de causar alergia. Pasamos unos minutos se observa si ha habido reacción (picor, escozor, hinchazón, dolor,…)

La contaminación y el cambio climático

La contaminación en las ciudades aumenta considerablemente la posibilidad de padecer algún tipo de alergia, incluso en población con poca predisposición, según datos de la Societat Catalana d’ Alergia i inmunologia Cilinia (SCAIC). Los estudios realizados demuestran que el polen en las zonas de gran contaminación expresa una mayor cantidad de alergenos. Si añadimos el aumento de las temperaturas a causa del cambio climático (que también afecta al calendario polinico de las plantas) se está produciendo variaciones en las concentraciones atmosféricas de polen, el numero de insectos y el desarrollo de hongos asociados a alergias. En un futuro no muy lejano los expertos prevén que aumente considerablemente el numero de alergicos en España.

Remedios disponibles para combatir la alergia

  • Antihistaminicos. En forma de pastillas, capsulas, gotas. Ayudan a calmar la congestión nasal y la coriza.
  • Corticoides. Cremas, sprays nasales, aerosoles pulmonares. Antiinflamatorios que ayudan a  desinflamar la zona afectada.
  • Colirios. Gotas para los ojos que ayudan a calmar el picor, irritación y lagrimeo de los ojos.
  • Sprays nasales. Soluciones salinas, sin medicamentos, para hidratar y descongestionar la nariz.

También existen productos naturales (homeopatía, aromaterapia,..) para combatir la alergia.

Os dejamos un enlace al punto de información aerobiológica para que sepas que cantidad de polinización hay en tu zona geográfica.

http://www.polenes.com/concentraciones.html

Solo me queda deciros…

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